Nudeln gehen immer

Da wir bei GOLDMENÜ täglich frisch für Kinder und Jugendliche kochen, ist es uns wichtig, neben dem ernährungsphysiologischen Aspekt auch viel über die Essgewohnheiten zu Hause zu erfahren.

Aus diesem Grund befragen wir jährlich die pädagogischen Einrichtungen nach deren Meinung zu unseren Menüs und den Essgewohnheiten der Kinder in Hort, Krippe, Kindergarten und Schule. Heuer haben wir zusätzlich noch marketagent  beauftragt, Eltern in Österreich mit Kindern zwischen ein bis 15 Jahren zu deren Essgewohnheiten zu befragen.

Das Fazit: Gemüse steht bei Kindern nicht sehr hoch im Kurs, dafür Pasta umso mehr!

Eltern finden dabei besonders wichtig, dass es den Kindern schmeckt schmeckt (96,4 Prozent), dass die Ernährung ausgewogen (93,1 Prozent) und abwechslungsreich ist (91,7 Prozent). Spannend finden wir, dass den Wiener Eltern Bio-Qualität wichtiger ist als in anderen Bundesländern. 20,8% finden es sehr wichtig, dass überwiegend Bio-Lebensmittel verwendet werden, in Tirol und Vorarlberg sind es nur 6,9 Prozent.

Die Lieblingspeisen: Nudeln gehen immer

Das Lieblingsgericht der Kinder ist – wenig überraschend – Nudeln. Platz 2 belegt klassische österreichische Hausmannskost, allen voran das Schnitzel. Pizza belegt Platz 3. Warme Mehlspeisen wie Palatschinken, Kaiserschmarrn & Co zählen 33,9 Prozent zu ihren Lieblingsessen. Gemüsegerichte mögen 11,8 Prozent.

Das deckt sich auch mit dem Feedback unserer Partner und Kunden.

Das esse ich nicht: Gemüse (leider) bei vielen Kindern unbeliebt

Gemüse polarisiert. Zwar mögen fast 12 Prozent Gemüsegerichte sehr gerne, doch fast ein Viertel der Kinder (22 Prozent) lehnen Gemüse gänzlich ab. Aber auch Kinder, die prinzipiell nichts gegen Gemüse haben, essen nur bestimmte Sorten. Innereien werden von 64 Prozent und Wild von 39,8 Prozent abgelehnt, trotz der Vorliebe der meisten Kinder für klassische Fleischgerichte. In Wien gibt es besonders heikle Esser. Nur 1,7 Prozent der Eltern sagen, dass ihre Kinder alles essen. In Tirol und Vorarlberg sind fast 10 Prozent dieser Meinung.

Für unsere Ernährungs- und Haushaltswissenschafterin Anna Forys bestätigen die Ergebnisse ihre eigenen Erfahrungen: „Wir sehen uns hier auch in einer großen Verantwortung, die Ernährung unserer kleinen Gäste gesund und abwechslungsreich zu gestalten. Schließlich ist es ein Fakt, dass viele Kinder ihr Mittagessen im Kindergarten, Hort oder Schule essen.“

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Für ein Probeessen bei GOLDMENÜ oder Informationen rund um die Verpflegung von Kindern und Jugendlichen, freuen wir uns über Ihre Kontaktaufnahme!